Kamis, 16 Agustus 2012

CARA BUAT CEMILAN KOREA..... Tteokbokki

Dear Bloggers

masih dengan tema yang sama kali ini saya mau shared resep makanan korea tapi kali ini cemilan khas orang KOREA... namanya Tteokbokki atau kue beras pedas,,,
Bahan dasar Teokbokki adalah tteok ( 떡 ) yang disebut dengan garae tteok ( 가래 떡 ) yaitu jajanan dari beras yang berbentuk bulat memanjang.

saya terangka dulu cara buat GARRAETTEOK

Cara membuat garaetteok adalah :

1. Bahan-bahan :
Tepung beras 300 g ( bisa pakai tepung beras rose brand )
Air 110g
Minyak wijen 3 sendok makan
2 . Cara membuatnya :
Tuangkan air sedikit demi sedikit pada tepung beras, kemudian aduk pelan-pelan dengan menggunakan tangan. Haluskan dengan menggunakan tirisan. Setelah kukusan sudah mengeluarkan uap, kukuslah tepung beras itu hingga matang. Setelah matang, angkat lalu dibuat menjadi adonan sambil mengoleskan minyak wijen supaya tidak lengket, hingga kenyal. Setelah itu adonan dibuat dengan bentuk panjang dan bulat . Kemudian oleskan sedikit minyak wijen di luarnya biar tidak langsung mengeras. Nah Garaetteok sudah jadi. Gampang bukan…? Karena Jajanan ini sangat populer, maka Garaetteok telah diproduksi secara pabrikan, dan harganya menjadi relatif murah dan tentu tidak repot .


Nah itu untuk Kue berasnya,, sekarang saya kan tuliskan cara buat KUE BERAS PEDAS nya...

Cekidot



Cara membuat Tteokbokki ( 떡볶이 ):

1. Bahan-bahan :

200 g Teuk (kue beras)
1/4 buah bawang bombay
30 g wortel
2 buah jamur Shitake kering
1 buah cabe hijau dan merah
1 sdt minyak goreng
1 sdt minyak wijen
2. Bahan-bahan untuk bumbu
1 sdm bubuk cabe merah
1 sdm Kochujang , taujo cabe merah
1 sdm bawang putih yang dicincang halus
1/2 sdm gula pasir
3 sdm kalu daging
sedikit biji wijen, lada hitam, dan minyak wijen
3. Cara memasaknya :

Tteuk dicampurkan dengan minyak wijen. Potong melintang bawang bombay dan wortel. Iris tipis jamur Shitake yang telah direndam dengan air panas hingga lunak. Potong melintang cabe hijau dan merah. Campurkan semua bahan untuk bumbu. Panaskan minyak dalam wajan lalu masukkan bumbu. Setelah bumbuh masak, masukkan bawang bombay, wortel, dan cabe. Masukkan dan tumislah hingga bumbu diresap pada tteok. Tteokbokki siap disajikan. ( ref. http://world.kbs.co.kr )


Nah Sepintas tidak susah khan yah?? heheheh cuman memang ada beberapa Bahan yang agak susah di cari seperti Kochujang ... nah Sambel Fermentasi ini bisa di beli di SUPERMARKET BESAR seperti "Lottemart" nah buat kamu kamu yang tinggal di jakarta bisa coba cari ketoko yg khusus jual bumbu2 dari KOREA

alamatnya :

Mu Gung Hwa

Alamat Mu Gung Hwa
Jl. Senayan No. 43, Blok S
Kebayoran Baru
No. Telp : 722-2214, 720-643


hehehehehheheh gimana??? sudah lengkapkan infonya....oke guys updatenya untuk hari ini cukup sekian..hohooh karena dsini sudah waktunya pulang kerja,.,,,so besok saya update kembali ...dan jgan lupa kalo sudah mencoba dan berhasil ataupun gagal tolong leave comment yah..ingat guys " BERBAGI ITU INDAH"


see ya


Best Regards


border="0">
Chef Farah

3 komentar:

  1. Wοw, superb blog layout! How long hаѵe you beеn blogging for?
    you makе blοggіng look easy. Τhe oѵеrall look of your
    website iѕ fаntastiс, let alοne the сontent!


    Here is mу pаge: Watch Beauty and the Beast Season 1 Episode 15

    BalasHapus
  2. Hi i am kavin, іts my fiгst time to cοmmеnting anyplaсe,
    when i read thіs paragraph і thought i сould also creаte
    commеnt due to thiѕ good post.

    Also visіt my раge :: Mike & Molly Season 3 Episode 17 Free Stream

    BalasHapus